El próximo sábado 14 de marzo, de 4:00 de la tarde a 11:00 de la noche, se llevará a cabo el primer Festival del Queso de Bola en la capital campechana, misma que se realizará en las canchas techadas del 7 de Agosto, y que sumará a empresarios de toda la Península de Yucatán, con el objetivo de dinamizar la economía regional y ofertar productos innovadores de gran calidad.

Lo anterior fue a dado a conocer por el grupo de Pro Innovadores Campechanos, quienes en conferencia de prensa también anunciaron un Concurso Gastronómico que se realizará este viernes, a las 5:00 de la tarde, en las instalaciones de ‘Súper Campeche’, donde los primeros lugares de cada categoría podrán hacerse acreedores a premios que van desde los 2 mil 500 pesos a los 5 mil pesos.

El creador de esta Feria, Delmar Briceño Valadez, junto con el presidente de Pro Innovadores Campechanos, Fernando Pérez Gallegos, explicaron que esta es una actividad para respaldar a los micro y medianos empresarios del municipio.

Informaron que en el 2019 se llevó a cabo por vez primera a nivel regional esta clase de eventos, iniciando en Quintana Roo y posteriormente en Yucatán; Campeche no pudo sumarse, pero para la presente edición, con el respaldo de autoridades de gobierno, un grupo de empresarios llevarán a cabo la Primera Feria del Queso de Bola en la ciudad.

En la misma, se estarán ofreciendo una amplia gama de platillos y postres que tienen como ingrediente el tradicional queso de bola, con la participación de 10 empresas de Chetumal, dos empresas de Mérida y 25 empresas de la ciudad de Campeche.

¿A poco no se le antoja un queso relleno? Pues este y otros platillos podrá encontrar en dicha actividad a realizarse en canchas del 7 de agosto.

Gilberto Ávila.