El precio de la reja del huevo se ha incrementado 30 pesos en un lapso de siete meses en Campeche. Una prueba más de la degradación de la calidad de vida de las familias, por la incontrolable inflación por parte de los gobiernos federal y estatal. Si bien en México e incluso a nivel mundial la inflación es un grave problema, en nuestro estado se padece un galopante incremento de precios que ha llenado a tener el índice inflacionario más alto del país.  

Hace siete meses, la reja de huevo rondaba los 70 pesos. Hoy, ese producto no se consigue por debajo de los 100 pesos. Lo peor de todo es que los locatarios y expendedores afirman que el precio no bajará antes de marzo próximo.

En los diferentes puestos en el Mercado Principal ‘Pedro Sáinz de Baranda’, el costo del huevo, que es uno de los productos de la canasta básica, se ha incrementado sí, debido al brote de gripe aviar que ha afectado las granjas incluso del vecino Yucatán, pero sobre todo a la escasez resultado de la especulación que las autoridades tampoco han frenado.

A la escasez por baja producción y especulación, los productores y distribuidores han ido incrementando el precio.

En el mes de julio pasado la reja de huevo estaba entre 67 y 70 pesos; luego, en octubre, se compraba por los campechanos a entre 70 y 75 pesos.

Ahora, desde inicios del mes corriente, el precio del huevo ronda los 95 y 100 pesos o más, a poco más de 4 pesos la pieza, por lo que los campechanos han empezado a consumir menos el producto que es básico en todas las familias, ya que es el desayuno generalizado.

Los comerciantes han manifestado que el costo del huevo va seguir subiendo mientras continúe escaseando el producto, esto debido que las granjas tuvieron que sacrificar a las gallinas contaminadas con la gripe aviar, y hasta que se tenga el stock necesario empezará a bajar el precio, pero eso se proyecta para finales de marzo.

Ahora comer huevo es un lujo para los campechanos, mejor se compran un kilo de pollo o carne de cerdo, por lo cual esperan que baje su costo, porque si antes se compraba una reja ahora solo llevan media reja la gente que acude a cualquier centro de abasto de la ciudad y los supermercados.

Wilmer Delgado.