Exhortan a tomar medidas sanitarias en Cuaresma

Cuidado. En esta temporada es importante evitar enfermedades

REDACCIÓN
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La Secretaría de Salud, a través de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Copriscam), exhortó a los campechanos a reforzar medidas preventivas por la Cuaresma, y seguir las indicaciones que se emiten para cerrar el paso a las enfermedades que se presentan en esta temporada.

Julio Granados Canto, titular de la Copriscam, señaló que las recomendaciones y medidas de prevención se fortalecen para estas fechas, pero se mantienen todo el año.

Recomendó que en el caso de los pescados, revisar que tengan piel firme, escamas bien adheridas, agallas rojo intenso, olor a mar, fresco, alga, estén en cama de hielo o en refrigeración menor o igual a 4°C. Para ostiones, almejas o mejillones y similares las conchas deben estar cerradas.

Indicó rechazar el pescado que tenga olor desagradable, pútrido, amoniaco, rancio y piel flácida, que tenga desprendimiento fácil de escama, agallas oscuras, viscosas, verdosas, y que esté expuesto a temperatura ambiente.

Si los compras congelados, evita descongelarlos a temperatura ambiente, pues el hacerlo permite que se desarrollen las bacterias, para descongelarlos, es preferible que los pases del congelador al refrigerador, los cocines directamente, los pongas al chorro de agua sin que ésta se estanque y utilizar microondas.

Asimismo, pidió a la ciudadanía observar que el hielo esté elaborado con agua potable, estar limpio, sin rastros de sangre, vísceras, tierra o cualquier materia extraña que pueda contaminarlo para evitar contraer alguna infección.